今見ているディスプレーはRGBで表示してあります。
印刷物は、基本的にC(シアン)・M(マゼンタ)・Y(イエロー)・K(ブラック)の4色で印刷されます。だから、印刷の版下はCMYKで作成されていないといけません。
Word・ExcelにはCMYKの概念がありません。作成されるデータはRGBなので印刷された物と見比べると若干の違いがでてきます。
もちろん、Adobeの各種ソフトもCMYKで作成していないとでき上がりが違ってきます。
色にこだわるのであれば、CMYKのデータを作ると良いでしょう。
※注意
1色刷りのデータを作成する場合、インク色で作るのではなく、すべて黒1色で作成してください。
別色(黒以外の色)で作成された場合は変換料が加算されますのでご注意ください。